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4月27日，锅圈在河南郑州福元路开出锅圈小炒全球店，将在吃饭这件事，进步进到庭中餐的日常场景，重新定义 “庭中餐率”。这是继10年前，锅圈食汇在河南郑州福元路开出火锅食材店之后，锅圈的又个重磅发布。

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锅圈创始人、杨明说，“锅圈小炒不是开餐厅，是给每个庭的厨房装套‘中餐操作系统’。”锅圈小炒之于中餐，就像印机和耗材——硬件力求致价比，而真正的价值在于持续提供品质的“耗材”。

目前，锅圈的“耗材库”已拥有包含小炒黄牛肉、鱼香肉丝等国民常菜，及歌乐山辣子鸡、东北锅包肉等地域风味在内的数百道菜品阿里橡塑胶厂家 ，并且在持续新。他称这套门店模型叫“餐体”。

作为社区央厨的场景延伸，锅圈小炒的颠覆，在于把央厨的标准化能力前置到门店，用“系统 ”破解了中餐的“手艺密码 ”。它将“锅气” ，解构成温度、时间和动作的曲线，写入智能炒菜机的芯片。这意味着，任何接入这套系统的智能炒菜机，都能瞬间拥有媲美名厨团队的烹饪能力，稳定输出上千道标准化菜品。

据介绍，锅圈小炒不是以堂食为核心的传统餐饮逻辑，门店承担的是体验、教育、转化的复，万能胶厂家它终要服务的，是万亿庭的庭厨房。

因此，锅圈小炒产品结构在初设计时，门店冰柜陈列的速烹菜、庭版智能炒菜机，以及包就能搞定道菜的“酱成菜”、“酱成汁”，是重要的考量。

目前，锅圈的上游供应链次开花——河南周口、四川广元、贵州苗苗酸汤、海南儋州等地的调味料工厂多点布局。这套能力目前正服务锅圈食汇及行业内其他B端餐饮客户，未来也将服务于锅圈小炒，为调味料行业的革新带来新的率可能；速烹菜产品则有机会激活社会上闲置的央厨产能。

而在智能炒菜机域，锅圈的布局早可追溯到2025年8月——战略投资注智能炒菜机的熊喵科技。本月，这公司刚刚发布了国内个数字菜谱AI系统——“Mer宝·AI”。

锅圈用了十年，把“在吃火锅烤”做成了万店生意。而锅圈小炒，则动中餐从看人的经验时代跨入数据与法驱动的时代。它服务的，是每每户的庭厨房，它面对的用户不仅是人，还有地球上吃炒菜的华人庭以及所有热中餐美食的人。

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